Peschine sarde all’Alchermes
INGREDIENTI 500 g di farina 00200 g di zucchero (+ altri 50 g per decorare)100 g di strutto2 uova125 ml di latte1 pizzico
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Dolci
Crema Catalana
Crema Catalana Print Recipe Porzioni Tempo di preparazione 4 20 min Porzioni Tempo di preparazione 4 20 min Crema Catalana Print Recipe Porzioni
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Panini all’uva passa
Panini all’uva passa Print Recipe Porzioni 12 Panini Porzioni 12 Panini Panini all’uva passa Print Recipe Porzioni 12 Panini Porzioni 12 Panini Ingredienti
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Gallette sarde (Gallettas)
INGREDIENTI: 1 kg di farina 00 250 g di strutto 1 buccia di limone grattugiata 4 uova 350 g di zucchero Mezzo bicchiere
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Frittelline di zucchina
Grattugiate le zucchine e mettetele da parte.In una terrina sbattete con una forchetta le uova con lo zucchero sino a quando il composto
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Cassata Sarda
Ingredienti: Per un foglio di pasta biscotto: 3 uova intere 2 tuorli 100 gr di zucchero 100 gr di farina Un cucchiaino di
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Su gioddu (yogurt sardo)
Lo yogurt sardo (su gioddu) è ottenuto dalla fermentazione del latte ovino e ha una sonsistenza più densa, quasi solida, rispetto allo yogurt
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Amaretti con mandorla
Ingredienti: 450 gr di mandorle dolci 50 gr di mandorle amare 500 gr di zucchero La scorza di due limoni 6 albumi Acqua
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Dolcetti di pasta di mandorle (petit four sardi)
Ingredienti: 1 chilo di mandorle 800 gr di zucchero 50 gr di miele di acacia 350 gr di albume Ciliegie candite Preparazione: Sbollentate
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Torrone sardo
Ingredienti: 500 gr di miele 500 di mandorle 2 albumi Ostie Preparazione: Spellate le mandorle in acqua calda, tostatele, tritatele e mettetele da
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