Anguille in umido
INGREDIENTI 1 kg di anguille1 cucchiaio da minestra concentrato di pomodoroOlio EVO qbSale qbUn pezzo di cipollaPeperoncino (facoltativo)½ l di acqua PREPARAZIONE Mettete
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Pesce
Bocconcini di lattume di tonno
INGREDIENTI 4 fette di lattume di tonnoFarina per fritturaSale qbOlio per frittura PREPARAZIONE Tagliate il lattume già pulito a fettine dello spessore di
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Razza in umido
Razza in umido Print Recipe Porzioni 4 persone Porzioni 4 persone Razza in umido Print Recipe Porzioni 4 persone Porzioni 4 persone Ingredienti
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Bocconi di mare in pinzimonio
Bocconi di mare in pinzimonio Print Recipe Bocconi di mare in pinzimonio Print Recipe Ingredienti kg Bocconi q.b. Olio EVO 1 Limone q.b
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Calamari ripieni (di piccola pezzatura)
Calamari ripieni (di piccola pezzatura) Print Recipe CucinaItalian Calamari ripieni (di piccola pezzatura) Print Recipe CucinaItalian Ingredienti 1 kg Calamari di piccola pezzatura
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Trancio di salmone al forno
Trancio di salmone al forno Print Recipe Porzioni Tempo di preparazione 1 30 min Porzioni Tempo di preparazione 1 30 min Trancio di
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Zerri fritti
Questo è uno dei piatti di pesce poveri ma gustosi della tradizione gastronomica sassarese. Gli zerri si mangiano a casa e in compagnia di
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Sardine impanate
Tagliate le teste e le code delle sardine e spinarle sotto l’acqua corrente, lavandole bene.Sbattete le uova con il sale e immergetevi le
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Calamari freschi arrosto
Preparate un intingolo con olio, un trito di aglio e prezzemolo e sale.Lavate bene i calamari, spellateli e metteteli a marinare per una
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Razza fritta in agliata
Prendete la razza e tagliatela a pezzi, separando le cartilagini che formano lo schelettro. Quindi, spellatela aiutandovi con un coltellino affilato e lavatela
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